1. Rebus tulang sapi dengan air, jahe, serai, daun jeruk purut, biji ketumbar, dan merica butiran.
2. Masak hingga mendidih dan tulang lunak sekitar 1-2 jam.
3. Saring kaldu dan buang tulangnya.
1. Masak daging sapi dalam kaldu hingga empuk.
2. Tambahkan tauge, kol, kentang, wortel, daun bawang, seledri, dan tomat. Masak hingga sayuran matang.
1. Haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam.
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, lengkuas, jinten, ketumbar, merica, dan garam.
1. Tata daging, sayuran, dan daun bawang goreng dalam mangkuk.
2. Siram dengan kaldu panas.
3. Beri sambal dan bumbu halus sesuai selera.
4. Sajikan segera.