Resep Soto Lamongan Santan

Soto Lamongan merupakan kuliner khas dari Jawa Timur yang berbahan dasar daging ayam atau sapi. Sajian ini memiliki kuah kaldu yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Berikut resep Soto Lamongan Santan yang bisa kamu coba di rumah:

1. Masukkan daging, air, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan kunyit ke dalam panci. Rebus hingga mendidih dan daging empuk.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci rebusan daging. Tambahkan santan, garam, dan koya. Aduk hingga mendidih kembali.
4. Cicipi dan sesuaikan rasa. Angkat dan sajikan Soto Lamongan Santan dengan pelengkap telur rebus, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.