1. Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, seledri, daun bawang, kunyit, ketumbar, jinten, pala, merica, dan garam. Aduk rata.
4. Didihkan dan kecilkan api. Masak selama 1-1,5 jam atau hingga daging empuk.
5. Saring soto dan buang ampas daging.
6. Sajikan soto dengan taburan bawang goreng, seledri, daun bawang, dan perasan jeruk nipis.
