Resep Membuat Soto Lamongan

Soto Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat populer. Makanan berkuah yang umumnya disajikan dengan nasi ini memiliki citarasa gurih dan nikmat. Bagi pecinta kuliner, membuat Soto Lamongan sendiri di rumah dapat menjadi pengalaman mengasyikkan. Berikut ini resep membuat Soto Lamongan yang mudah dan dijamin lezat:

– 500 gr daging sapi yang telah direbus dan disuwir-suwir
– 1 liter kaldu sapi
– 100 gr tauge
– 100 gr kol, iris tipis
– 50 gr seledri, iris tipis
– 25 gr daun bawang, iris tipis
– 1 buah tomat, belah enam
– ½ buah jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Merica bubuk secukupnya

– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 1 sdt kunyit bubuk
– ½ sdt jinten
– ½ sdt kemiri sangrai
– 1 sdm minyak goreng

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi suwir dan tumis beberapa saat.
3. Tuang kaldu sapi, tambahkan garam dan merica.
4. Masukkan tauge, kol, seledri, daun bawang, dan tomat.
5. Masak hingga sayuran matang.
6. Peras jeruk nipis ke dalam soto.
7. Sajikan Soto Lamongan selagi hangat dengan nasi dan pelengkap seperti bawang goreng, sambal, dan kecap manis.