Resep Soto Lamongan Terenak

Soto Lamongan memang menjadi salah satu sajian kuliner khas Jawa Timur yang begitu nikmat. Kuahnya yang gurih, perpaduan rempah-rempah, dan isian yang komplit menjadikan soto ini sangat menggugah selera. Bagi kalian yang ingin mencicipi kelezatan Soto Lamongan, berikut kami sajikan resep Soto Lamongan terenak yang dapat kalian coba di rumah.

1. Cuci bersih daging sapi, kemudian rebus hingga empuk. Angkat daging, tiriskan, dan suwir-suwir.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, jintan, lengkuas, dan jahe.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daging suwir dan aduk rata.
5. Tambahkan air kaldu rebusan daging dan sereh. Didihkan.
6. Masukkan kecambah, tauge, dan kol. Masak hingga sayuran setengah matang.
7. Tambahkan garam secukupnya. Aduk rata.
8. Koreksi rasa dan angkat dari api.
9. Sajikan Soto Lamongan dengan nasi putih, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal sesuai selera.