Soto Lamongan Cak Har merupakan kuliner legendaris yang terkenal dengan kelezatannya. Cita rasa kuah yang gurih, daging ayam yang empuk, dan perpaduan bahan lainnya menjadi daya tarik tersendiri. Jika Anda ingin mencicipi atau bahkan membuat sendiri soto khas Lamongan ini, berikut adalah resep Soto Lamongan Cak Har dengan instruksi dan bahan-bahan yang lengkap:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kunyit, jahe, serai, daun jeruk purut, dan daun salam. Aduk rata.
3. Tambahkan potongan ayam, aduk kembali.
4. Tambahkan air, garam, dan merica. Didihkan.
5. Kecilkan api dan masak ayam hingga empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir.
6. Saring kuah soto dan buang ampas bumbu.
7. Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam kuah.
8. Sajikan Soto Lamongan Cak Har dengan pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, seledri, jeruk nipis, sambal, dan koya.