Soto Lamongan menjadi salah satu kuliner khas Jawa Timur yang cukup terkenal. Cita rasanya yang gurih dan menyegarkan membuat soto ini banyak digemari. Kali ini, kita akan membahas Resep Soto Lamongan Diah Didi yang terkenal dengan kelezatannya.
Bahan-bahan:
Bahan pelengkap:
Langkah-langkah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, kikil sapi, dan tulang sapi. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Tuangkan air, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
5. Masak hingga daging dan kikil empuk.
6. Beri garam secukupnya.
7. Kuah soto siap disajikan.
Cara penyajian:
1. Siapkan mangkuk saji.
2. Masukkan nasi, daging sapi, kikil sapi, dan kuah soto.
3. Beri pelengkap koya, tauge, daun bawang, bawang goreng, dan jeruk nipis sesuai selera.
4. Soto Lamongan Diah Didi siap dinikmati.