1. Tumis bawang merah dan bawang putih dalam sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan ketumbar, jinten, dan kunyit bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
3. Tambahkan serai, daun jeruk purut, lengkuas, gula jawa, garam, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
5. Tuang air dan masak hingga daging empuk.
6. Tambahkan santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
7. Sajikan soto lamongan dengan nasi, bawang goreng, seledri, dan sambal.
