Soto Gubeng Pojok Surabaya merupakan salah satu kuliner legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kota Pahlawan. Berdiri sejak 1955, warung soto ini menyajikan soto khas Surabaya yang gurih dan nikmat.
1. Rebus daging sapi dengan kaldu sapi sampai empuk.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Masukkan serai, daun salam, jahe, ketumbar, kunyit, jinten, kecap manis, penyedap rasa, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tuangkan tumisan ke dalam rebusan daging. Masak sampai bumbu meresap.
5. Sajikan soto dengan daging, perkedel, nasi, daun bawang, bawang goreng, dan kerupuk udang.