Soto ayam santan tauco merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, creamy, dan sedikit pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, kerupuk, dan sambal. Bagi kamu pecinta masakan berkuah, soto ayam santan tauco wajib masuk dalam daftar kuliner yang harus dicoba.
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, ketumbar, kunyit, dan merica. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tuangkan santan kelapa, aduk kembali.
5. Masukkan tauco, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Rebus hingga ayam empuk dan kuahnya mendidih.
7. Koreksi rasa, tambahkan bumbu sesuai selera.
8. Sajikan soto dengan nasi hangat, kerupuk, dan sambal.