1. Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, ketumbar, jinten, merica, kunyit, dan pala ke dalam panci.
2. Tuang air dan masak hingga mendidih.
3. Kecilkan api, lalu masak hingga ayam empuk, sekitar 1 jam.
4. Masukkan bawang prei dan tomat.
5. Tuang Santan Kara dan masak hingga mendidih kembali.
6. Tambahkan garam secukupnya.
7. Sajikan sup ayam santan dengan nasi dan pelengkap sesuai selera.
