Resep Soto Ayam Santan Susu

Soto ayam santan susu merupakan varian baru dari sajian soto ayam yang segar dan gurih. Hidangan ini memadukan kelezatan kaldu ayam, santan yang creamy, dan susu yang lembut, sehingga menciptakan cita rasa yang kaya dan nikmat. Cara membuatnya pun cukup mudah, berikut bahan-bahan dan langkah-langkah yang bisa kamu ikuti:

1. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera. Rebus ayam dengan 2 liter air, garam, merica, ketumbar, kunyit, serai, daun salam, jahe, dan daun jeruk. Masak hingga ayam empuk dan kaldunya bening.
2. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir-suwir.
3. Dalam panci terpisah, panaskan minyak goreng dan tumis kelapa parut hingga berwarna kecoklatan. Masukkan santan kental dan aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang tumisan santan ke dalam kaldu ayam, aduk rata. Tambahkan susu cair dan masak kembali hingga mendidih.
5. Masukkan suwiran ayam, masak hingga ayam terendam dalam kuah.
6. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau merica jika perlu.
7. Sajikan soto ayam santan susu selagi panas, taburi dengan bawang goreng.