Soto Bening Ayam Kampung menjadi sajian lezat dan menyegarkan yang pas dinikmati kapan saja. Kuahnya yang bening dengan citarasa gurih dan sedikit manis cocok disantap dengan nasi hangat atau sebagai hidangan pelengkap. Berikut ini resep soto bening ayam kampung yang bisa kamu ikuti:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam kampung, serai, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Tumis hingga ayam berubah warna.
3. Tuang air dan biarkan mendidih.
4. Kecilkan api dan masak selama 30 menit atau hingga ayam empuk.
5. Buang serai, daun salam, dan daun jeruk.
6. Saring kuah soto dan sisihkan.
7. Tata bihun, tauge, dan ayam dalam mangkuk.
8. Siram dengan kuah soto panas.
9. Beri perasan air jeruk nipis dan taburi dengan bawang goreng.
Soto Bening Ayam Kampung siap disajikan. Rasanya yang gurih dengan kuah bening yang menyegarkan akan membuatmu ketagihan. Selamat menikmati!