– 1 kg nangka muda, potong-potong
– 1/2 kg pepaya muda, potong-potong
– 250 gr kacang panjang, potong-potong
– 250 gr labu siam, potong-potong
– 250 gr genjer, potong-potong
– 150 gr daun melinjo, potong-potong
– 150 gr daun singkong, potong-potong
– 100 gr tempe, potong-potong
– 100 gr tahu, potong-potong
– 50 gr teri medan, rendam dan goreng
– 50 gr ebi kering, rendam dan goreng
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1/2 sdt merica bubuk
1. Rebus semua sayuran hingga setengah matang.
2. Masukkan tempe, tahu, teri medan, dan ebi kering.
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk.
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
– 5 lembar daun salam
– 5 siung bawang merah, haluskan
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula pasir
– Minyak goreng
1. Campurkan ayam dengan semua bumbu.
2. Marinasi selama 30 menit.
3. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan.
– 100 gr beras, cuci bersih
– 600 ml air
– 1 ekor ayam kampung, rebus dan suwir
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– Bawang goreng untuk taburan
– Kecap manis untuk cocolan
1. Masak beras dengan air hingga menjadi bubur.
2. Bumbui dengan garam dan merica bubuk.
3. Sajikan bubur dengan suwiran ayam, bawang goreng, dan kecap manis.
– 2 butir telur
– 1/2 buah paprika merah, potong dadu
– 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
– 1/2 buah wortel, potong dadu
– 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdm minyak goreng
1. Kocok telur dengan garam dan merica bubuk.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Masukkan telur dan masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan paprika merah, paprika hijau, wortel, dan bawang bombay.
5. Masak hingga matang dan telur mengembang.