Resep Soto Ayam Bening Resep Koki

Soto ayam bening merupakan hidangan berkuah yang umum disajikan di Indonesia. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging ayam, sayuran, dan kuah kaldu yang bening. Soto ayam bening memiliki cita rasa yang gurih dan menyegarkan, sehingga sangat cocok disantap sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.

Bahan-bahan:

Pelengkap:

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air hingga matang. Buang busa yang muncul di permukaan air.
2. Angkat ayam dan suwir-suwir. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan jinten hingga harum.
4. Tuang tumisan ke dalam kuah kaldu. Aduk rata.
5. Masukkan potongan ayam suwir, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
6. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mendidih.
7. Angkat dan sajikan soto ayam bening selagi hangat. Beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.