Soto bening ceker ayam merupakan makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Cita rasa kuahnya yang gurih dan menyegarkan cocok disantap saat sarapan atau makan siang. Berikut ini Resep Soto Bening Ceker Ayam yang mudah dan bisa kamu coba sendiri di rumah:
1. Rebus ceker ayam dengan air hingga empuk. Buang air rebusan pertama, lalu cuci bersih ceker ayam.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, ketumbar, jinten, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu ayam.
4. Tambahkan ceker ayam, serai, dan daun salam. Masak hingga mendidih.
5. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
6. Masak hingga kuah soto bening dan ceker ayam empuk.
7. Sajikan soto bening ceker ayam dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.