Soto Banjar merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan yang terkenal akan kelezatannya. Soto ini berciri khas kuah yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Berikut ini resep Soto Banjar Jtt yang bisa kamu coba di rumah:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kunyit, jahe, serai, daun jeruk, lengkuas, daun salam, ketumbar bubuk, dan merica bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
3. Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
4. Tuang air, gula pasir, dan garam. Didihkan.
5. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk.
6. Koreksi rasa dan tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
7. Tata bihun dan soun dalam mangkuk.
8. Siram dengan kuah soto yang masih panas.
9. Beri taburan daun bawang, tomat, dan perasan jeruk nipis.
10. Tambahkan sambal jika suka.
Soto Banjar Jtt siap disajikan selagi hangat. Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman.