Soto Banjar merupakan kuliner khas Kalimantan Selatan yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan kaya akan rempah-rempah. Berikut Resep Soto Banjar Enak Sekali yang dapat kamu coba di rumah:
1. Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera. Rebus daging dalam air mendidih hingga empuk.
2. Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu halus. Haluskan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe, ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging.
4. Tambahkan santan kental dan air kaldu sapi. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan daging sapi yang telah empuk. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap.
6. Sajikan Soto Banjar dengan bahan pelengkap seperti bawang merah goreng, daun bawang, seledri, jeruk nipis, dan sambal rawit sesuai selera.