Soto Banjar merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang begitu populer. Cita rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat soto ini banyak digemari masyarakat. Jika Anda ingin mencicipi soto Banjar yang lezat, sebenarnya Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep soto Banjar sederhana yang bisa Anda coba.
Masukkan ayam, air, lengkuas, jahe, daun jeruk purut, daun salam, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, dan garam ke dalam panci. Rebus hingga ayam empuk.
Setelah ayam empuk, angkat dan suwir-suwir.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah soto. Aduk hingga rata.
Masukkan suwiran ayam ke dalam kuah soto.
Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.
Soto Banjar siap disajikan.