Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Soto ini memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan segar. Soto Betawi juga dikenal dengan kuahnya yang berwarna kuning keruh dan daging sapinya yang empuk. Bagi Anda yang ingin membuat Soto Betawi untuk anak, berikut ini adalah resep dan cara membuatnya:
1. Rebus daging sapi dan jeroan sapi hingga empuk.
2. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, merica bubuk, serai, dan daun salam. Aduk hingga rata.
4. Tuangkan air secukupnya, kemudian masukkan daging sapi, jeroan sapi, kentang, dan tomat.
5. Bumbui dengan gula pasir dan garam. Aduk hingga rata.
6. Kecilkan api dan masak hingga semua bahan matang.
7. Sajikan Soto Betawi dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng sebagai taburan.