Resep Soto Betawi Enak

Soto Betawi merupakan makanan khas Betawi yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rempah. Hidangan ini terdiri dari daging sapi, jeroan, tomat, dan kentang, yang dimasak dalam kuah kaldu yang lezat.

1. Rebus daging sapi dan jeroan dalam air bersama jahe, daun salam, daun jeruk purut, serai, merica, ketumbar, dan garam. Masak hingga daging empuk.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat dan kentang. Masak hingga tomat layu.
3. Masukkan tumisan ke dalam kuah kaldu. Aduk rata.
4. Masak hingga kentang empuk. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Sajikan soto betawi dalam mangkuk dengan pelengkap bawang goreng, emping melinjo, daun bawang, jeruk nipis, dan sambal.