Soto Betawi adalah makanan khas Betawi yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan kaya rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, emping, dan sambal. Soto Betawi sangat mudah dibuat, berikut resep dan bahan-bahan yang bisa kamu ikuti:
1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus (pasta tomat, ketumbar, jinten, pala, dan cengkeh) hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging. Tambahkan serai dan daun salam.
4. Masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kol, wortel, tomat, dan kentang. Beri garam dan merica secukupnya.
6. Masak hingga sayuran layu.
7. Sajikan Soto Betawi dengan nasi putih, emping, dan sambal.