Resep Soto Betawi Santan Sederhana
Bahan:
Bahan pelengkap:
Langkah-langkah:
1. Rebus daging sapi dengan air, daun jeruk purut, daun salam, serai, dan jahe hingga empuk.
2. Setelah daging empuk, angkat dari rebusan dan pisahkan daging dari kaldunya.
3. Saring kaldu dan buang bumbunya.
4. Campur santan kental, kaldu sapi/ayam, kecap manis, gula, merica, dan garam dalam panci. Aduk rata dan didihkan.
5. Masukkan daging sapi yang telah direbus dan rebus hingga bumbu meresap.
6. Sajikan soto dengan pelengkap tomat, bawang merah goreng, daun bawang, dan jeruk nipis sesuai selera.