Sambal khas dari Lamongan yang memiliki rasa pedas, gurih dan cocok dipadukan dengan Soto Ayam Lamongan. Berikut bahan dan cara membuatnya:
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula pasir.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Angkat dan siap disajikan sebagai pelengkap Soto Ayam Lamongan.