Resep Soto Daging Madura Asli yang Gurih dan Menggugah Selera
Soto daging Madura merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal akan cita rasanya yang gurih dan menggugah selera. Berikut ini adalah resep soto daging Madura asli yang dapat Anda coba di rumah:
1. Cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai selera.
2. Rebus daging sapi dalam kaldu hingga empuk.
3. Haluskan bumbu halus, yaitu kunyit, ketumbar, dan jinten.
4. Tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan daging.
6. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, dan daun salam.
7. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
8. Tuang santan encer dan santan kental secara bergantian sambil terus diaduk agar tidak pecah.
9. Masak hingga kuah mendidih dan mengental.
10. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
11. Sajikan soto daging Madura dengan pelengkap bawang goreng, daun bawang, seledri, jeruk nipis, dan sambal sesuai selera.