Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 1 liter air
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 1 sdm bawang putih, haluskan
– 1 sdt bawang merah, haluskan
– 2 sdm tauco
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah:
1. Rebus daging sapi hingga empuk.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan tauco, kecap manis, dan merica. Aduk rata.
4. Tuang bumbu tumis ke dalam rebusan daging.
5. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
6. Masak hingga bumbu meresap dan daging benar-benar empuk.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam.
8. Taburi bawang goreng dan siap disajikan.