Soto Daging Tauto Pekalongan merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari kota Pekalongan, Jawa Tengah. Soto ini memiliki cita rasa gurih dan segar dengan isian daging sapi, tauco, dan perkedel. Cara membuatnya cukup mudah, berikut bahan-bahan dan langkah-langkahnya:
1. Campurkan semua bahan perkedel ke dalam wadah.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Bentuk adonan perkedel sesuai selera.
4. Goreng perkedel hingga kuning keemasan.
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tauco dan aduk rata.
3. Tambahkan air kaldu rebusan daging sapi, gula pasir, garam, merica bubuk, serai, daun salam, dan daun jeruk.
4. Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Masukkan daging sapi rebus dan perkedel.
6. Masak kembali selama beberapa menit hingga daging sapi panas.
7. Sajikan soto dengan taburan daun bawang dan seledri.