Soto merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Kuahnya yang bening dan kaya rempah-rempah membuat soto begitu nikmat dan cocok disantap kapan saja. Kali ini, kita akan membuat resep soto daging rempah bening yang simple dan mudah diikuti.
Bahan-bahan:
Bahan Pelengkap:
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan layu.
2. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna. Tuang air dan didihkan.
3. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, kunyit bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.
4. Saring kaldu soto dan buang ampas tumisan.
5. Panaskan kembali kaldu soto. Tambahkan daging sapi yang sudah direbus tadi.
6. Tambahkan bawang goreng, daun bawang, dan jeruk nipis ke dalam mangkuk saji.
7. Tuang kaldu soto panas ke dalam mangkuk dan tambahkan sambal kecap sesuai selera.
8. Soto daging rempah bening siap disajikan.