1. Rebus daging sapi bersama daun jeruk, daun salam, sereh, lengkuas, jahe, dan air secukupnya hingga empuk.
2. Tumis daun bawang, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ketumbar, jinten, merica, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang santan ke dalam tumisan bumbu.
5. Masukkan daging sapi beserta kaldunya.
6. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
7. Sajikan soto dengan taburan daun bawang goreng dan bawang merah goreng.
