Soto daging Madura merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki cita rasa yang khas dan gurih. Berikut ini adalah reseo membuat Soto Daging Madura Ncc:
1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk. Buang air rebusan pertama.
2. Tambahkan kembali air, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga daging benar-benar empuk.
3. Angkat daging dan potong-potong sesuai selera.
4. Kuah soto: Saring kuah rebusan daging. Didihkan kembali dan tambahkan daging yang sudah dipotong-potong. Masak hingga kuah mendidih.
5. Tambahkan tomat, kol, dan tauge. Masak hingga sayuran layu.
6. Tambahkan perkedel kentang dan masak hingga matang.
7. Sajikan soto daging Madura dengan taburan bawang goreng dan sambal.