Soto daging merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari. Hidangan ini terdiri dari daging sapi yang direbus dalam kaldu yang gurih, dipadukan dengan aneka sayuran dan bumbu-bumbu yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba peruntungan dengan membuka usaha kuliner berupa soto daging, berikut adalah resep lengkap yang bisa Anda ikuti:
1. Masukkan daging sapi, air, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, daun salam, dan serai ke dalam panci besar.
2. Rebus hingga mendidih, kecilkan api, dan biarkan daging empuk.
3. Setelah daging empuk, angkat dan potong-potong sesuai selera.
4. Tambahkan potongan tomat ke dalam kaldu dan masak hingga mendidih kembali.
5. Masukkan bihun, kol, wortel, dan lobak. Masak hingga matang.
6. Kembalikan potongan daging sapi ke dalam panci dan aduk rata.
7. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera.
8. Angkat dan sajikan soto daging dalam mangkuk bersama dengan irisan daun bawang, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal (jika suka).