Resep Soto Daging Jawa Timur

Soto daging Jawa Timur merupakan kuliner nikmat yang memiliki citarasa begitu khas. Kuahnya yang bening dan gurih disandingkan dengan daging yang empuk dan bumbu pelengkap yang melimpah. Soto daging begitu digemari oleh masyarakat Jawa Timur dan umumnya disajikan saat sarapan atau makan siang.

Untuk membuat soto daging Jawa Timur yang lezat, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan, antara lain:

– 500 gram daging sapi
– 1 liter air
– 1 ruas jahe, geprek
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, geprek
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1/2 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– 1/2 sdt gula pasir

Untuk pelengkap:

– Bawang goreng
– Daun bawang
– Kecap manis
– Jeruk nipis
– Sambal

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging sapi dan potong dadu.
2. Masukkan daging sapi ke dalam panci bersama air, jahe, daun salam, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir.
3. Rebus hingga daging empuk dan kuahnya berkurang setengah.
4. Angkat daging dan sisihkan.
5. Saring kuahnya dan buang ampas bumbu.
6. Masukkan kembali daging ke dalam kuah.
7. Masak hingga mendidih.
8. Sajikan soto daging dengan pelengkap bawang goreng, daun bawang, kecap manis, jeruk nipis, dan sambal.