Soto daging adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari. Kuahnya yang gurih dan dagingnya yang empuk membuat soto daging selalu menjadi pilihan tepat untuk disantap saat makan siang atau malam. Berikut adalah resep soto daging enak dan empuk yang dapat kamu coba di rumah.
1. Cuci bersih daging sapi dan potong menjadi ukuran dadu.
2. Rebus daging sapi dalam panci berisi air bersama serai, daun jeruk purut, daun salam, dan jahe. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, dan merica hingga harum.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci rebusan daging. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
5. Masak soto hingga mendidih dan bumbu meresap.
6. Sajikan soto daging dengan bihun, taoge, seledri, daun bawang, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis. Sajikan bersama sambal jika suka.