Nah, jika kamu ingin mencoba membuat Soto Daging sendiri di rumah, berikut ini resep dan cara membuatnya:
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 1 liter air
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 batang serai, memarkan
– 1 cm lengkuas, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jintan bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
– Kol, iris tipis
– Toge, bersihkan
– Daun bawang, potong-potong
– Bawang goreng
– Krupuk udang
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
4. Tuang air dan didihkan. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya.
6. Angkat dan sajikan Soto Daging dengan bahan pelengkap seperti kol, toge, daun bawang, bawang goreng, dan krupuk udang.