Soto daging adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang gurih dan segar membuat banyak orang menyukainya. Berikut adalah resep soto daging Cookpad yang bisa kamu coba:
– 500 gr daging sapi, potong dadu
– 2 liter air
– 1 buah bawang bombay, potong besar
– 4 siung bawang putih, cincang
– 3 cm jahe, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– 3 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 5 buah cabai rawit
– 1 cm kunyit
– 1 cm jahe
– Bawang goreng
– Daun bawang, potong sesuai selera
– Jeruk nipis, belah menjadi 2
– Sambal sesuai selera
– Emping
– Koya (opsional)
1. Rebus daging sapi dalam air hingga empuk.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan bawang putih cincang hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu, jahe memarkan, daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam rebusan daging.
5. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap.
7. Sajikan soto daging dengan pelengkap yang telah disiapkan.