Soto ayam khas Wonogiri ini memiliki cita rasa yang gurih dan segar. Paduan antara kuah yang rich, ayam kampung yang empuk, dan isian pelengkapnya yang melimpah menjadikan soto ini kuliner yang wajib dicoba.
1. Rebus ayam kampung dalam air hingga setengah matang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bumbu halus (merica, ketumbar, kunyit), daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Aduk rata.
5. Tambahkan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan empuk.
6. Sajikan soto ayam Wonogiri dengan pelengkap seperti daun seledri, daun bawang, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis.