Soto ayam merupakan sajian kuliner Indonesia yang sangat populer. Cita rasanya yang gurih dan menyegarkan membuat soto ayam digemari oleh banyak orang. Nah, bagi pencinta soto ayam, berikut ini kami akan membagikan resep soto ayam utuh yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-bahan:
Bahan pelengkap:
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih ayam kampung dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Masukkan ayam, air, bawang bombay, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir ke dalam panci.
3. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak hingga ayam empuk selama kurang lebih 1 jam.
4. Angkat ayam dan suwir-suwir sesuai selera.
5. Saring kaldu ayam dan buang bumbu yang sudah tidak digunakan.
6. Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam kaldu.
7. Didihkan kembali, lalu matikan api.
8. Tata soto ayam utuh dalam mangkuk saji.
9. Beri pelengkap seperti bawang goreng, daun bawang, seledri, sambal, dan jeruk nipis.
Soto ayam utuh siap disantap. Nikmati kehangatan dan kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.