Resep Soto Ayam Santan Rumahan

Soto ayam santan menjadi salah satu hidangan yang istimewa dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau kerabat. Cita rasanya yang gurih, segar, dan creamy membuat soto ayam santan cocok untuk disajikan saat makan siang maupun malam. Dengan membuat soto ayam santan sendiri di rumah, Anda dapat mengatur bahan-bahan yang digunakan sehingga lebih sehat dan sesuai selera.

Bahan-bahan:

Cara membuat:

1. Rebus ayam kampung dalam air mendidih hingga empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air kaldu ayam.
4. Tambahkan santan kelapa kental, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata.
5. Masukkan suwiran daging ayam ke dalam kuah soto. Masak hingga mendidih.
6. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
7. Sajikan soto ayam santan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan seledri.