Soto Ayam Ponorogo merupakan kuliner khas Jawa Timur yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan segar. Berikut ini adalah resep Soto Ayam Ponorogo yang dapat Anda coba di rumah:
1. Rebus ayam kampung hingga empuk, kemudian suwir-suwir.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, jahe, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan jinten bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air dan kecap manis. Didihkan.
5. Masukkan ayam suwir dan garam. Aduk rata.
6. Koreksi rasa.
7. Sajikan Soto Ayam Ponorogo dalam mangkuk dengan taburan daun bawang dan seledri.