Masakan sayur merupakan hidangan yang kaya akan nutrisi dan serat. Berikut ini adalah beberapa resep masakan sayur yang enak dan mudah dibuat:
– 1 liter air
– 100 gram kacang tanah
– 100 gram melinjo
– 100 gram jagung pipil
– 100 gram labu siam
– 100 gram kacang panjang
– 100 gram wortel
– 100 gram buncis
– 50 gram asam jawa
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 2 cm lengkuas
– Garam dan gula secukupnya
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan kacang tanah, melinjo, jagung pipil, labu siam, kacang panjang, wortel, dan buncis. Rebus hingga empuk.
3. Larutkan asam jawa dalam sedikit air. Saring dan masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan sayur matang.
– 200 gram sawi hijau
– 200 gram brokoli
– 200 gram wortel
– 150 gram kembang kol
– 150 gram buncis
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 1 sdt kecap asin
– 1 sdt saus tiram
– 1 sdt lada hitam
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
1. Cuci bersih semua sayuran dan potong sesuai selera.
2. Iris bawang putih dan bawang merah.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan sayuran dan tumis hingga layu.
5. Tambahkan kecap asin, saus tiram, lada hitam, dan garam. Aduk rata.
6. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
– 500 gram kangkung
– 2 siung bawang putih
– 2 siung bawang merah
– 10 buah cabai rawit merah
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap asin
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng
1. Cuci bersih kangkung dan potong-potong sesuai selera.
2. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum.
4. Masukkan kangkung dan tumis hingga layu.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan gula. Aduk rata.
6. Masak hingga kangkung matang dan bumbu meresap.