Soto Ayam Ngawi merupakan kuliner khas Jawa Timur yang terkenal akan cita rasanya yang gurih dan segar. Berikut resep lengkap Soto Ayam Ngawi yang bisa kamu coba di rumah:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan daun jeruk dalam minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, jahe, garam, dan merica. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya mendidih.
4. Siapkan tauge, kol, seledri, dan tomat dalam mangkuk.
5. Sendokkan kuah soto dan ayam ke dalam mangkuk.
6. Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera.
7. Taburi dengan bawang goreng.
8. Soto Ayam Ngawi siap disajikan.