Soto Ayam Medan adalah kuliner khas Sumatera Utara yang memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Soto ini terbuat dari kaldu ayam yang gurih, dipadukan dengan berbagai isian seperti ayam suwir, kentang goreng, telur rebus, dan tomat. Biasanya disajikan dengan tambahan sambal, emping, dan perasan jeruk nipis.
Berikut ini adalah resep Soto Ayam Medan yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
Bahan Isian:
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Rebus ayam bersama bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, jahe, kunyit, ketumbar, garam, merica, dan air hingga ayam matang dan empuk.
2. Angkat ayam dari rebusan dan suwir-suwir.
3. Saring kaldu rebusan ayam dan sisihkan.
4. Dalam panci bersih, masukkan kaldu rebusan ayam.
5. Masukkan ayam suwir dan bahan isian seperti kentang, telur, dan tomat.
6. Bumbui dengan tambahan garam dan merica jika dirasa kurang.
7. Masak hingga mendidih dan semua bahan matang.
8. Sajikan Soto Ayam Medan selagi hangat dengan tambahan sambal, emping, dan perasan jeruk nipis.