Resep Soto Ayam Hajatan

Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sangat populer dan sering disajikan pada acara-acara hajatan. Rasanya yang gurih dan segar membuat soto ayam digemari oleh hampir semua orang. Jika kamu ingin membuat soto ayam untuk acara hajatan, berikut ini adalah resep yang bisa kamu ikuti.

– 1 ekor ayam kampung
– 1 liter air
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt kunyit bubuk
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdm minyak goreng
– 1 sdt penyedap rasa (opsional)
– Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
– Bawang goreng (untuk taburan)
– Sambal (untuk pelengkap)
– Jeruk nipis (untuk pelengkap)

1. Cuci bersih ayam kampung, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Masukkan ayam kampung, air, garam, merica bubuk, kunyit bubuk, bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, jahe, dan minyak goreng ke dalam panci.
3. Masak hingga ayam empuk dan kuah mendidih.
4. Angkat ayam dan suwir-suwir.
5. Saring kuah soto dan buang ampasnya.
6. Masukkan kembali suwiran ayam ke dalam kuah soto.
7. Tambahkan penyedap rasa jika diinginkan.
8. Masak hingga kuah mendidih kembali.
9. Tata soto ayam dalam mangkuk saji.
10. Beri taburan daun bawang, bawang goreng, sambal, dan jeruk nipis sesuai selera.
11. Soto ayam hajatan siap disajikan.