Soto ayam goreng Jtt merupakan perpaduan cita rasa gurih soto dengan kelezatan ayam goreng yang renyah. Hidangan ini sering disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap. Berikut resep soto ayam goreng Jtt yang bisa kamu coba sendiri di rumah:
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 liter kaldu ayam
– 1 liter air
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 siung bawang merah, haluskan
– 1 sdm kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 ruas lengkuas, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– Garam dan gula secukupnya
– Bawang goreng untuk taburan
– 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 sdm ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt gula
– 100 ml air
1. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan air. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
1. Panaskan kaldu ayam dan air dalam panci.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kunyit, ketumbar, jinten, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga bumbu matang.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaldu. Didihkan.
4. Masukkan ayam goreng. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masak soto hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Tuang soto ke dalam mangkuk. Beri taburan bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.