Soto ayam merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat digemari masyarakat. Kuahnya yang gurih dan menyegarkan, serta isiannya yang lengkap membuat soto ayam menjadi hidangan yang cocok dinikmati kapan saja.
Untuk membuat soto ayam yang lezat ala Detikfood, berikut resep lengkapnya:
1. Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
2. Rebus ayam bersama air, kunyit, jahe, daun jeruk purut, daun salam, serai, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan gula. Masak hingga ayam empuk dan kuahnya mengental. Koreksi rasa.
3. Angkat ayam dan suwir-suwir.
4. Siapkan mangkuk atau piring saji. Tata tauge, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
5. Tambahkan suwiran ayam dan bihun (jika menggunakan).
6. Siram dengan kuah soto ayam yang masih panas.
7. Sajikan soto ayam selagi hangat bersama sambal (jika diinginkan).