Resep Soto Ayam Ala Restoran

Soto ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat digemari oleh masyarakat dari berbagai kalangan. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan menyegarkan, sehingga cocok dinikmati kapan saja. Jika Anda ingin merasakan kelezatan soto ayam ala restoran, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.

1. Bersihkan ayam kampung, kemudian potong-potong sesuai selera.
2. Rebus ayam kampung dalam air bersama serai, daun jeruk purut, daun salam, kunyit, dan jahe.
3. Setelah ayam setengah matang, angkat dan goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan bumbu halus ke dalam tumisan, aduk rata.
6. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam.
7. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
8. Masak soto hingga mendidih dan bumbu meresap.
9. Siapkan mangkuk, tata soun, tauge, kol, tomat, dan perkedel.
10. Siram dengan kuah soto.
11. Taburi dengan bawang goreng.
12. Sajikan dengan sambal.