Resep Soto Udang Khas Medan

Soto Udang khas Medan merupakan kuliner nikmat khas Sumatera Utara. Cocok dinikmati saat menyantap santap siang atau makan malam karena kuahnya yang gurih dan segar.

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan udang dan kaldu ayam. Masak hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan santan kental. Aduk perlahan.
5. Bumbui dengan gula pasir, merica bubuk, dan garam. Koreksi rasa.
6. Masak hingga mendidih dan kuah mengental.
7. Sajikan soto udang hangat-hangat dengan taburan bawang goreng.