1. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan ayam kampung, jahe, daun salam, daun jeruk purut, ketumbar bubuk, merica bubuk, kunyit bubuk, dan serai.
2. Kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan kaldunya kaya rasa.
3. Angkat ayam dan saring kaldunya. Buang bumbu yang sudah tidak digunakan.
4. Masukkan kembali ayam ke dalam kaldu. Didihkan kembali dan koreksi rasa dengan garam.
5. Siapkan bahan pelengkap dan tata di mangkuk saji.
6. Tuang soto ke dalam mangkuk saji. Tambahkan bihun, tauge pendek, daun seledri, bawang merah goreng, kecap manis, dan sambal sesuai selera.
7. Peras jeruk nipis jika diinginkan untuk tambahan kesegaran.
Soto Wonosobo siap disantap hangat-hangat. Nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.