1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan nangka muda, aduk rata.
5. Tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata.
6. Tuang santan kental dan air. Aduk hingga mendidih.
7. Kecilkan api, masak hingga daging dan nangka muda empuk.
8. Koreksi rasa, tambahkan bumbu jika perlu.
9. Sajikan selagi hangat, bersama nasi putih, kerupuk, dan sambal sesuai selera.
