Soto kwali adalah kuliner khas dari Solo yang memiliki cita rasa gurih dan menyegarkan. Berikut ini resep soto kwali solo yang dapat Anda coba.
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
3. Tuangkan kaldu sapi dan masak hingga daging empuk.
4. Bumbui dengan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan bihun, tauge, seledri, dan daun bawang. Masak hingga layu.
6. Sajikan soto kwali panas-panas dengan bawang goreng sebagai pelengkap.